Category Archives: Dossier gezondheid

Koken en uitserveren op plekken waar geen stopcontact te bekennen is Een open plek in het bos, een boomgaard aan de rand van een dorp of een verlaten
Lees verder

De kunst van het ontspannen dineren zonder vaste zitplaatsen Een walking dinner past uitstekend bij een bruiloft, bedrijfsfeest, netwerkborrel of
Lees verder

Gastvrij genieten zonder zorgen over allergenen Een bruiloft met honderdvijftig gasten, een bedrijfsfeest met een uitgebreid buffet of een
Lees verder

De wiskunde van gastvrijheid zonder volle afvalbakken Iedere gastheer, eventmanager en cateraar kent dezelfde ongemakkelijke zorg: wat als de schalen
Lees verder

Een schone start voor elke culinaire prestatie Stel je voor: het is zaterdagavond, de catering voor een bruiloft met tweehonderd gasten loopt op
Lees verder

De cateringwereld is volop in beweging. Ik heb gemerkt dat wat vroeger als 'extra' of 'luxe' werd beschouwd, nu steeds meer de norm wordt.
Lees verder

Volgens de islamitische Koran en de joodse Thora mogen de gelovigen geen varkensvlees nuttigen: Allah/God heeft het eten van varkensvlees verboden
Lees verder

Een eigen cateringbedrijf kun je runnen in allerlei vormen en maten: vanuit huis of op een gehuurde locatie; fulltime of naast je baan in de avonden
Lees verder

Als je gevarieerde hapjes wilt regelen om met je vrienden een uitgebreide maaltijd te houden, dan zou je de catering van een goed horecabedrijf
Lees verder

Soms kom je in een situatie terecht waarbij netjes en elegant dineren een must is. Een kennismaking met je toekomstige schoonouders, een zakengesprek
Lees verder